《新年吃什么——第三集-妈妈盆菜》 Poon Choi Recipe
《新年吃什么——第三集-妈妈盆菜》 Poon Choi Recipe
终于来到第三集啦！！！
眼看就快过新年了！当然要煮新年最具代表性的菜色之一，那就是盆菜啦！！！
我们把我们的盆菜名为妈妈盆菜！是因为我们想到现在都是抗疫期间吗，很多观众都回不了家团员，那只好看我们2fat 的 video 解解思乡之苦吧~
正所谓：
新春吃盆菜；
吃得个痛快！
我们会和大家分享在家煮盆菜的乐趣~ 而且也会和大家细细说明盆菜放什么材料，盆菜煮法 和马来西亚盆菜究竟和香港盆菜有什么不同之处。
盆菜材料可以有很多不同组合，而且不一定要放贵的食材。我们也可以在盆菜里头放一些比较普遍的材料，例如鱼丸，鱼滑，猪肉丸之类的也行！
总结来说，盆菜该放什么，完全可以自由决定，没有一定的食谱。
那现在赶快来介绍这道简单年菜怎么煮吧！
妈妈盆菜材料：
1. 鸡腿 - 1只
2. 罐头鲍鱼 – 1罐
3. 干贝 – 8颗
4. 虾 – 8只
5. 烧肉 – 1条
6. 鱼鳔 - 2大片
7. 冬菇 - 4-6个
8. 白萝卜 - 2根
9. 大白菜 - 1颗
10. 西兰花 - 1颗
11. 蒜米和葱 - 1小蝶
酱汁 ：
1. 罐头鲍鱼汁 - 1小碗
2. 浸泡干贝的水 - 1小碗
3. 鸡汤 - 1煲
4. 耗油 - 5-6汤匙
在家煮简单盆菜小贴士 :
1. 可以用普通钢煲来代替
2. 条件比较好的观众，可以加入罐头鲍鱼（什么牌子都行）
3. 可以加入烧猪脚, 或者煎鱼看个人
4. 不需要自己煮而可以用买的熟材料有 烧肉，鸡和虾
5. 开始煮之前记得先将干贝和鱼鳔给泡软
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