Nasi Ayam Hainan Mudah & Simple
Dua Orang Makan ;
Ayam Rebus/Sup Ayam :
1/2 ekor ayam
6 hiris halia
1 cekak daun bawang
Air Menutupi Ayam
1 tsp garam
Air Sejuk/Air Ais secukupnya untuk rendam ayam. Ini bagi memberhentikan proses masakan ayam & Ayam kita sedap & Juicy
Untuk sup boleh tambah kiub ayam sedikit
-Salut ayam bersama campuran 1 tbsp kicap & 1 tsp minyak bijan untuk naikan perasa & aroma ayam hainan kita.
Nasi Ayam:
2 1/2 cawan beras (direndam 10 minit dan dibasuh)
2 inci halia
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 cawan air rebusan ayam
1/2 tbsp minyak bijan
2 tbsp minyak ayam
1/2 tbsp kicap cair - tertinggal rekod dalam video
Daun Pandan
1/2 tsp serbuk kunyit (bagi nasi kaler kuning)
Sos Cili :
2 tbsp air rebusan ayam
3 tbsp cili garam (Stock siap blend-cili padi, garam,gula,halia,bawang putih & air limau kasturi)
1 tbsp gula
Sos Kicap:
2 tbsp air rebusan ayam
1 tsp miyak bijan
2 tbsp kicap kelapa condong
1/2 tbsp gula
1 tsp Shaoxing Wine - (optional)
Cara buat Minyak Ayam : • Cara Buat Minyak Ayam #dapurinduiban
Follow Zzerxer di :
Facebook : / zzerxer.lyn
Instagram : / zzerxer
Youtube : / @maddyborneoz