Восхитительный черничный торт с меренгой! С весенним праздником, девчонки!
Восхитительный, нежный, тающий во рту черничный торт с меренгой очарует вас несколькими, такими разными по текстуре, цвету и вкусу слоями!
Корж:
2 желтка + 2 яйца
щепотка соли
щепотка ванилина или 5-8 гр ванильного сахара
100 гр сахара (0,5 стакана объёмом 200мл)
100 мл молока
100 мл раст.масла
140 гр муки ( 1 стакан с горкой объёмом 200мл)
7-8 гр разрыхлителя (1,5 ч.л)
Выпекать при температуре 170
180 градусов 30-35 минут
Пропитка:
50 мл молока
Ягодная заварная основа:
200-250 гр свежей или замороженной черники (можно заменить на голубику , жимолость, вишню, только добавьте чуть больше сахара, если ягода кислая)
50 гр сахара
80 мл воды
20-25 гр кукурузного крахмала (1 ст.л с горкой)
Крем:
500 мл сливок 33-35 %
100 гр творожно-сливочного сыра
8 гр ванильного сахара (1 пакетик)
4 ст л с горкой сахара
Меренга:
2 белка (55-60 гр)
щепотка соли
щепотка ванилина или 5-8 гр ванильного сахара)
1/3 ч.л лимонной кислоты
110-120 гр сахарной пудры (для этого пробейте чуть больше, чем 0,5 стакана сахара объёмом 200мл)
15-20 гр кукурузного крахмала (1 ст.л с небольшой горкой)
Выпекать при температуре 100 градусов 1-1,5 часа
📎Ссылка на торт "Кротовая норка":
• Необычный торт "Кротовая норка"! Скромный ...
🎈Друзья!
На моем канале есть плейлист
"ПРАЗДНИЧНАЯ ВЫПЕЧКА", где собраны проверенные временем , вкусные рецепты !
Загляните, вдруг пригодится!😉
Праздничная выпечка: • Playlist
#рецепт #выпечка #торт #черничныйторт #праздничнаявыпечка #праздничныйстол #вкусоваяпалитра