Crespelle ai funghi
Piatto un po' complesso, ma che piace davvero a tutti. Potete prepararne una bella scorta e poi congelarle per utilizzarle quando avete ospiti, e potete preparare anche dosi monoporzione.
Ingredienti:
Per le crespelle:
3 uova
sale
250 g di farina 00
500 ml di latte
40 g di burro fuso
Per il ripieno:
prosciutto cotto
fontina
200 g di besciamella già pronta
200 g di funghi misti saltati in padella con olio, aglio, sale e pepe
150 g di funghi misti saltati in padella con olio, aglio, sale e pepe
prezzemolo
Qui potete vedere come preparare la besciamella
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