Masak Bareng membuat Dimsum Ayam Udang, ternyata mudah ya
Dimsum Ayam udang
Bahan :
500 gr ayam fillet (paha/dada)
200 gr udang kupas
4 siung bawang putih (haluskan)/bawang putih bubuk 1,2 sdm
1 sdt garam halus
1 sdm kaldu bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt lada halus
3 sdm minyak wijen
3 sdm saus tiram
3 sdt kecap asin/bisa diganti garam
2 butir telur
60 ml air es/air biasa
50 gr wortel parut (untuk hiasan atas)
20 sdm tapioka/sagu
Cara membuatnya :
Masukkan ayam fillet, udang dan semua bumbu ke dalam blender/chopper. Blender sampai agak halus. Masukkan air es dan telur, blend lagi sampai menjadi pasta. Terakhir masukkan tepung sagu/ tapioka. Aduk sampai rata. Tuang ke wadah
Siapkan kukusan, panaskan terlebih dahulu. Oles alas kukusan dengan minyak, tujuannya supaya saat matang dimsum Siomay mudah diambil
Siapkan kulit dimsum, topping wortel. Isi kulit dengan isian rekatkan, kukus selama 15-20 menit, Angkat dan dinginkan. Nikmati bersama saos dimsum favorit/saos sambal
Terimakasih sudah menonton, semoga bermanfaat ya 🙏
Instagram : / gentacyan