Berries Sour cream crumble cake / เบอร์รี่ซาวครีมครัมเบิลเค้ก
Berries Sour cream crumble cake / เบอร์รี่ซาวครีมครัมเบิลเค้ก
สูตรครัมเบิล
25 g เนยสดเย็นจัด
20 g น้ำตาลทราย
เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว
25 g แป้งอเนกประสงค์
25 g แป้งอัลมอนด์
1/4 ชช. วานิลลา
แก้มใส่ทุกอย่างลงในเครื่องผสมอาหาร ปั่นด้วยความเร็วต่ำสุด ให้เข้ากัน
ร่วนเป็นเม็ดทราย จากนั้นใช้ปลายนิ้ว ขยำๆ เล็กน้อยให้เขาพอจะติดกัน
จากนั้นนำไปแช่เย็นพักไว้ 15 นาที ระหว่างนี้ให้เตรียมตัวไปทำเค้ก
วอร์มเตาอบ 170°c
สูตรซาวครีมเค้ก สำหรับพิมพ์ขนม 20x11 cm หรือจะใช้พิมพ์ขนาด 15x15 cm ก็ได้ค่ะ
80 g เนยสดนิ่ม
80 g น้ำตาลทราย
เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว
วานิลลา 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
100 g แป้งเค้ก
1/2 ชช. ผงฟู
95 กรัม ซาวครีม
ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู
ใส่ไข่ กลิ่นวานิลลา เกลือ ตีต่อให้เข้ากัน
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
ใส่ซาวครีม ตีให้เข้ากันอีกคร้ัง
นำแบทเทอร์ใส่พิมพ์ที่ทาเนยที่ขอบพิมพ์ให้เรียบร้อย
ปาดให้เรียบเสมอกัน โรยเบอร์รี่ ที่ชอบ ลงไป
ตามด้วยครัมเบิ้ลที่ทำไว้ตอนต้นทั้งหมด เกลี่ยให้กระจายทั่วๆ กัน
นำเข้าอบไฟ 170°c ประมาณ 30-35 นาที
อร่อยๆ ค่ะ
แก้ม
bake with heart