КИШЕРЛЕ КАПКЕЙКТАР. МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ. ПРЯНЫЕ КАПКЕЙКИ.
#Уңған_килендән_видеорецепттар
#видеорецепты_от_Унган_килен
_______
📌2 йомортҡа
📌140 гр шәкәр
📌100 гр көнбағыш майы
📌150 гр он
📌1 балғалаҡ ҡамыр йомшартҡыс
📌1 балғалаҡ корица, имбирь
📌150 гр кишер
📌1 апельсин ҡабығы
📌60 гр грек сәтләүеге
КРЕМЧИЗ:
✔️100 гр һары май (82,5%)
✔️80-100 гр шәкәр пудраһы
✔️300 гр эремсекле сыр
Грек сәтләүеген (мөмкин арахисты) ваҡлайбыҙ. Кишерҙе ҡырғыс аша үткәрәбеҙ. Апельсин ҡабығын ҡырып алабыҙ.
Йомортҡаны шәкәр менән күпергәнсе яҡшылап туғыйбыҙ. Көнбағыш майы ҡойоп, болғатабыҙ.
Онға ҡамыр йомшартҡысты, корица, имбирҙе ҡушабыҙ ҙа, ҡамырға һалып бутайбыҙ. Артабан кишерҙе, апельсин ҡабығын, грек сәтләүеген ҡушып болғатабыҙ.
Был ҡамырҙан яҡынса 9-12 капкейк сыға.
Ҡамырҙы капкейк һауыттарына 2-шәр аш ҡалағы һалабыҙ (яртыһынан күберәк, тултырмаҫҡа).
180 градуста 30-35 минут бешерәбеҙ.
Бешеп сыҡҡан капкейктарҙы тулыһынса һыуытып, кремчиздан "башлыҡ" эшләйбеҙ. Бының өсөн бүлмә температураһындағы һары майҙы шәкәр пудраһы менән ағарғансы туғып, һыуыҡ эремсекле сырҙы һалып болғатабыҙ. Кремдан "башлыҡ"ты махсус төргәк ярҙамында эшләйбеҙ. Аҙаҡ теләгәнсә биҙәйбеҙ.
Сәйҙәрегеҙ тәмле булһын 😋
____________________________________________
📌2 яйца
📌140 гр сахара
📌100 гр подс.масла
📌150 гр муки
📌1 ч.л. разрыхлителя
📌1 ч.л. корицы, имбиря
📌150 гр тертой моркови
📌цедра 1 апельсина
📌60 гр грецких орехов
КРЕМЧИЗ:
✅100 гр сливочного масла (82,5%)
✅80-100 гр сахарной пудры
✅300 гр творожного сыра
Грецкий орех (можно арахис) измельчить. Морковь натереть на мелкой тёрке. Снять цедру с одного апельсина.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить подсолнечное масло, перемешать.
Соединить сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста, корицу и имбирь. Просеять через сито, добавить к тесту, хорошо перемешать.
В конце добавить тёртую морковь, цедру апельсина и грецкие орехи. Перемешать.
Заполнить капсулы до половины (по 2 ст.л. на каждую капсулу). Выход: 9-12 капкейков.
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать!
Готовность проверять зубочисткой.
После дать капкейкам полностью остыть.
На кухне будет нереальный аромат😉
Верх капкейков украсить кремчиз.
Для этого взбиваем до пышности масло комнатной температуры и сахарную пудру. В конце добавляем холодный творожный сыр. Перемешиваем до однородности. Отправляем крем в кондитерский мешок. Насадка: открытая звезда.
Делаем шапочки капкейкам. Украшаем по желанию.
Приятного чаепития 😋
#уңғанкилен #суперневестка #зөбәржәтутарбаева #тәмледонъя #уңған_килендән_рецепттар #рецепты_от_унган_килен #кулинария #рецепты #уңған_килен_бешеренә #уңған_килен_кишерле_капкейктар #унган_килен_морковные_капкейки #капкейк #капкейки #пряные_капкейки #капкейки_из_моркови #ароматные_капкейки #домашняя_выпечка #домохозяйка_готовит #башҡортостанҡыҙы #башкирскаякухня #мусульманка #мусульманка_готовит