ЭРЕМСЕК БӘРӘМӘСЕ. КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
#Уңған_килендән_видеорецепттар
#видеорецепты_от_Унган_килен
Эслек өсөн:
📌800 г эремсек
📌4 йомортҡа
📌1 ҡап ванилле шәкәр
📌180 г шәкәр
📌6 аш ҡалағы ҡаймаҡ
*эслектең күләмен үҙегеҙ ҡарап самалағыҙ. 250 г эремсеккә - 2 йомортҡа, 500 грамға - 3 йомортҡа)
Ыуалып торған ҡамыр өсөн:
📌400 г он
📌180 г аҡ май (һалҡын)
📌75 г шәкәр
📌семтем тоҙ
1️⃣ Эремсекте (ауыл эремсеге, магазиндыҡы 5% кәм булмаһын), шәкәрҙе, ванилле шәкәрҙе, ҡаймаҡты (ауыл ҡаймағын әҙерәк һалырға була) һәм йомортҡаларҙы бергә ҡушып болғатырға. Блендер менән үткәрергә йә иләк аша ыуырға.
2️⃣ Ыуалып торған ҡамыр өсөн иләнгән онға семтем тоҙҙо, шәкәрҙе ҡушып болғатырға ла, һалҡын аҡ майҙы һалып тиҙ генә ҡул менән ыуырға.
3️⃣ Табаға ҡамырҙың 2/3 өлөшөн йәйеп һалып тигеҙләргә (мөмкин бейек табала, йә иһә йәйенке формала)
Өҫтөнә эремсекле эслекте ҡойорға. Теләгәндә, әҙерәк банан киҫеп һалырға ла була. Ҡалған ҡамыр менән ҡапларға.
4️⃣ 180 градусҡаса ҡыҙған мейескә 50-60 минутҡа оҙатырға.
5️⃣ Эремсек бәрәмәсе бешеп сыҡҡас, тулыһынса һыуынғанын көтөп (һыуытҡыста тотоп алһағыҙ ҙа була), тәмләп сәй эсергә.
Сәйҙәрегеҙ тәмле булһын 😋
_____________________
Творожная начинка:
📌800 г творога
📌4 яйца
📌1 пакетик ванильного сахара
📌180 г сахара
📌6 ст.л. сметаны
*объём творожной начинки готовить по желанию (на 250 г творога - 2 яйца, на 500 г творога - 3 яйца)
Песочная крошка:
📌400 г муки
📌180 г сливочного масла (холодного)
📌75 г сахара
📌щепотка соли
1️⃣ Творог (чем жирнее, тем лучше), яйца, сахар, ванильный сахар и сметану пробить блендером или перетереть через сито.
2️⃣ В муку добавить соль, сахар, перемешать. Добавить холодное сливочное масло (можно натереть на тёрке). Растереть руками до мелкой крошки.
3️⃣ Форму для выпечки (или лист) смазать маслом. На дно высыпать 2/3 или половину песочной основы, хорошо распеределить руками. Сверху залить творожной начинкой. При желании положить кусочки банана. Оставшуюся крошку посыпать сверху, разравнять.
4️⃣ Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.
5️⃣ После приготовления дать пирогу полностью остыть, а лучше убрать в холодильник на 2 часа. Достать из формы, заварить ароматный чай и наслаждаться вкусом королевской ватрушки. Приятного чаепития 😋
⠀ ⠀
#эремсекбәрәмәсе #бәрәмәс #королевскаяватрушка #ватрушка #рецептизтворога #чизкейк#творог #творожныйдесерт #уңған_килен #унган_килен #готовимдома #десертрецепт #рецептдесертов #творожныйпирог #творожныйторт #рецептынакаждыйдень #рецептпп #рецептпирога #мусульманкаготовит #кулинар #хозяйка #башкухня