Галета с творогом и грушами
Галета с творогом и грушами
1. Тесто:
70 гр. Сливочного масла
70 гр. Воды
180 гр. Муки
1/4-1/2 ч.л. Соли
Воду нагреваем до кипения, добавляем в нее масло и растворяем. Полученную смесь добавляем к муке с солью, замешиваем тесто и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
2. Творожный слой:
300 гр. Творога
1 яйцо (отборной категории, крупное)
30 гр. Сахара
30 гр. Муки
Все смешиваем до однородности. Если творожная смесь слишком густая, добавьте 1-2 ст.л. Сметаны.
3. Слой с грушами:
Груши конференция, обязательно спелые! около 500 гр.
Не спелые груши могут испортить вкус галеты.
Очищаем, нарезаем дольками.
4. Дополнительно.
10-20 гр. Сливочного масла смазать тесто (растапливаем)
Немного муки присыпать поверхность для раскатывания теста
10-15 гр. Сахара (по желанию) посыпать груши
На пекарской бумаге присыпанной мукой раскатываем охлажденное тесто, оставляя свободными края 3-4 см. Сверху выкладываем слой из творога, затем груши. Заворачиваем края теста.
Смазываем края теста растопленным сливочным маслом, посыпаем галету сахаром по желанию.
Выпекаем при 180 ℃ от 35 до 50 минут в зависимости от вашей духовки. Галета должна за это время подрумяниться но не подгореть.
__________❤︎__________
Приятного аппетита. Если остались вопросы - задавайте в комментариях!