Салат из сельдерея и моркови
Салат из сельдерея и моркови
Ингредиенты:
сельдерей (корень) — 1 шт;
морковь — 2 шт;
сок лимона — 2 с.л.;
перец чили — 1 шт;
чеснок — 1 зуб;
растительное масло — 100 мл;
зелень (петрушка, укроп);
перпец, соль по вкусу.
Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем мало калорий. Самый известный салат из коневого сельдерея - Уолдорф (Waldorf salad). Для него, помимо сельдерея, нужны яблоки, грецкие орехи и сыр с голубой плесенью. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой овощной салат, потому что свежий, чуть пряный вкус зелени отлично сочетается практически со всеми овощами. Используйте его в очень небольших количествах. Выбирайте для салата плотные, ломкие стебли. Если вы храните стебли в холодильнике, обязательно заворачивайте его, поскольку он обладает сильным запахом.