Risoto de queijo brie e damascos

Опубликовано: 15 Июль 2026
на канале: Live na Cozinha

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Um sabor absurdamente intenso define esse RISOTO DE QUEIJO BRIE E DAMASCOS.

Ingredientes:

100 g de queijo tipo brie picado
1/2 xícara de damascos secos picados
1,5 litros de caldo de legumes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola média picada
200g arbóreo ou carnarolli
80 ml de vinho branco tipo
100 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de oliva

Sugestão para o caldo de legumes:

1,5 l de água
1/2 cebola cortada em 4 partes
1 talo de salsão
1 cenoura pequena em rodelas

Prepare o caldo adicionando um fio de azeite na panela, os legumes picados. Deixe tostar bem. Adicione a água e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por, pelo menos, 20 minutos.

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