Leckerer Auberginen Aufstrich mit Garam Masala
Zutaten:
1 Aubergine
2-3 kleine Knoblauchzehen (oder 1 große wie im Video)
2 mittelgroße Tomaten (oder 1 große wie im Video)
Walnüsse nach Geschmack
ca. 50 ml Olivenöl
Kichererbsen nach Geschmack
1 TL Garam Masala
1 TL Salz
Chiliflocken nach Geschmack
Nach dem Pürieren nochmal abschmecken und gerne, wie ich, mit Feta Käse ergänzen. Köstlich zu Baguette, aber auch mit Reis oder Nudeln denkbar.
Bon Appetit!