Auberginen Patata
Mal fleischlos kochen und trotzdem deftig? Dann versucht dieses Rezept!
Zutaten:
1 Aubergine
2 Eier
3 kleine Kartoffel
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Koriander
1 TL Salz
1 TL Paprika
1/2 Pfeffer
Wer möchte kann es am Ende noch mit etwas Käse überbacken. Dafür den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
Bon Appetit!