SOPA DE CEBOLLA
SOPA DE CEBOLLA
Ingredientes:
5 cebollas,
75 gr de mantequilla,
1 diente de ajo para la sopa,
1 diente de ajo para restregar en el pan,
sal y pimienta,
romero y tomillo,
2 hojas de laurel,
1 cucharada de harina,
1 cucharada de soja,
1,5 litros de caldo de verduras,
20 ml de brandy (2 cucharadas),
1 cucharada de soja,
6-8 rebanadas de barra de pan,
queso rallado.