Тыквенный чизкейк
У вас все еще остались тыквы? Вы не знаете, что из них приготовить? Тогда мы вам в этом поможем. Нежный чизкейк с нотками имбиря точно скрасит ваше чаепитие.
⠀
Тыквенный чизкейк
⠀
Ингредиенты (на форму 22 см):
– Тыквенное пюре – 250 грамм;
– Творог «Вкуснотеево» 9% – 400 грамм;
– Печенье – 120 грамм
– Сливочное масло «Вкуснотеево» 82,5% – 120 грамм
– Сушеный имбирь – ⅓ ч.л.;
– Корица – 1 ч.л.;
– Орехи (миндаль и грецкие) – 110 грамм;
– Крахмал – 2 ст.л.;
– Яйца – 2 шт;
– Сахар – 100 грамм;
– Ванильный сахар – 2 ч.л.
⠀
Способ приготовления:
Печенье и орехи измельчить в крошку с помощью блендера.
Смешать с мягким сливочным маслом до однородной консистенции. Это основа чизкейка. Выложить ее в форму для запекания, разровнять по дну равномерно. Убрать в холодильник на полчаса. В большую миску выложить остывшее тыквенное пюре (тыкву предварительно запечь и измельчить блендером), творог, яйца, сахар. Пробить погружным блендером до максимально гладкой консистенции. Всыпать крахмал, ванильный сахар и специи. Пробить еще раз. Форму с коржом достать из холодильника. Вылить тыквенно-творожную начинку прямо на корж. Форму лучше поставить на противень и убрать в духовку. Запекать 45-50 минут при 180 С. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк примерно на 20 минут. Затем вытащить его и дать остыть полностью при комнатной температуре. Желательно убрать в холодильник на ночь. Так он станет еще вкуснее.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#Вкуснотеево