Käse - Feta Art - selber machen
Zutaten (ca. 500 bis 900 g Käse):
5 L Rohmilch (oder pasteurisierte Milch)
0,85 g ME Kultur
1 ml Calciumchlorid
1 ml Lab
900 ml Wasser
100 g Meersalz
8 ml Weißweinessig
5 ml Calciumchlorid
Musik: "Aussteiger" von Andreas Fuchs
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Ingredients (approx. 500 to 900 g cheese):
5 L raw milk (or pasteurized milk)
0.85 g ME culture
1 ml calcium chloride
1 ml rennet
900 ml water
100 g sea salt
8 ml white wine vinegar
5 ml calcium chloride
Music: “Aussteiger” by Andreas Fuchs