Gerösteter Spargel mit Tahin-Zitronen-Soße
Zutaten (3 Portionen):
1,5 kg Spargel
100 g Pinienkerne
1 Bund Petersilie
4 - 6 El Zitronensaft
3 El Olivenöl
3 El Sesampaste
3 Knoblauchzehen
2 - 3 El warmes Spargelwasser
Salz, Cayennepfeffer
300 g Schinken
Musik: "Aussteiger" von Andreas Fuchs
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Ingredients (3 servings):
1,5 kg asparagus
100 g pine nuts
1 bunch of parsley
4 - 6 tbsp lemon juice
3 tbsp olive oil
3 tbsp sesame paste
3 cloves of garlic
2 - 3 tbsp warm asparagus water
Salt, cayenne pepper
300 g ham
Music: “Aussteiger” by Andreas Fuchs