Crema de Langostinos y Coco
Crema de Langostinos y Coco
Una #receta para los enamorados de la cocina asiática.
INGREDIENTES
1 lata de leche de coco
6 langostinos frescos
Hojas de plátano
2 Huevos
1 guindilla (al gusto)
20 gr. de curry
Lima
ELABORACIÓN
Paso 1. Cuece los langostinos en agua con un poco de sal. Luego dejar enfriar y pelas. Reservar
Paso 2. En un bol añadir los huevos y la leche de coco. Batir bien.
Paso 3. Picar la guindilla finamente y añadírsela al bol de leche y huevo, luego añadir el curry. Mezclar bien.
Paso 4. Enrollar las hojas de plátano como si fueran un cucurucho, meter en su interior la mezcla de coco.
Paso 5. Poner en la vaporear de bambú los cucuruchos de hoja de plátano y dejar cocer unos 15 minutos aproximadamente
¡A DISFRUTAR!
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