#Bao
#Bao con #jackfruit #receta
INGREDIENTES (PARA 2 BAOS)
1/2 Lata de Jackfruit
1 cebolleta(utilizamos la parte blanca y verde)
1 c/s jengibre
1 dientes de ajo, cortado fino
1 c/s de cinco especias de China
2 cucharas de salsa de soja
1 cuchara de vinagre de arroz
2 cucharas de salsa de hoisín
2 cucharas de sirope de arce o azúcar morena
Aceite de girasol
Para acompañar: Pepino, zanahoria, cebolleta, col, cacahuetes (al gusto)
ELABORACIÓN
Para preparar el jackfruit fresco: en una olla con agua, cocer unos 15 minutos. Retirar y reservar. Si utilizas el jackfruit en conserva, no hace falta cocerlo, se usa directamente.
Calienta aceite en un sartén y fría la cebolleta hasta que esté blandita.
Agrega el jengibre y ajo. Los fría hasta que estén aromático.
Añade el cinco especias de China, la soja, el vinagre de arroz, la salsa de hoisin y el sirope de arce/azúcar morena. Mezcla bien.
Por último, Añade el Jackfruit y deja el fuego medio unos otros 5 minutos.
Rellena los baos con col, pepino, zanahoria rellenada, cebolletas, cilantro y cacahuetes.
¡A disfrutar!
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