Рыбный суп
Рыбный суп
Ингредиенты:
• Рыба замороженная (Кинг клип) – 500 г
• Картофель – 350 г
• Лук репчатый – 100 г
• Морковь – 100 г
• Вода – 1,5 л
• Масло рафинированное – 30 г
• Петрушка – 5 г
• Укроп – 5 г
• Специи: соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Приготовление:
• Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в нее воду и даем ей закипеть.
• Тем временем нарезаем лук на кусочки среднего размера.
• Натираем морковь на крупной терке.
• Нарезаем картофель некрупной соломкой.
• Рыбу я предварительно разморозила и хорошо промыла под проточной водой.
• Теперь нарежем рыбу на кусочки.
• Отправляем в кипящую воду часть лука и моркови.
• Добавляем картофель и даем закипеть.
• Затем отправляем в кастрюлю рыбу и добавляем специи.
• Варим все на небольшом огне 20 минут.
• Ставим сковороду на плиту, добавляем в нее масло и даем прогреться.
• Отправляем оставшийся лук в сковороду и слегка обжариваем.
• Добавляем к луку морковь, обжариваем все вместе и снимаем с огня.
• Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю с супом.
• Добавляем мелко нарезанную зелень.
• Даем супу закипеть и снимаем с огня.
• Рыбный суп готов.
Приятного аппетита!
Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 500 грамм рыбы, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 5. Масла у нас 30 г, в этом случае все показатели умножаем на 0,3. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 2590 г и их общая калорийность 1190,7 Ккал. После приготовления супа, мы получили вес готового блюда 2500 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 1190,7 / 2500 х 100 = 47,6 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу.
В 100 граммах готового блюда:
47,6 Ккал
Углеводы – 3,5 г
Жиры – 1,9 г
Белки – 4,1 г
Больше интересных видео на нашем канале:
/ @vkusnyye_kalorii
Мы в социальных сетях:
Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii
Ok: https://ok.ru/group/63330728083508
Facebook: / vkusnyyekalorii
Facebook: / vkusnyyekalorii
Telegram: https://t.me/vkusnyye_kalorii
Instagram: / vkusnyyekalorii