Куриный шашлык в духовке
Куриный шашлык в духовке
Ингредиенты:
• Куриная грудка – 1 кг
• Шампиньоны – 350 г
• Лук репчатый – 300 г
• Перец болгарский – 250 г
• Чернослив – 200 г
• Соус соевый – 35 г
• Масло рафинированное – 35 г
• Специи: соль, перец, итальянские травы, паприка и сушеный чеснок – по вкусу
Приготовление:
• Сначала подготовим все ингредиенты.
• Куриную грудку промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем на крупные кусочки.
• Лук нарезаем крупными дольками. Если луковица небольшая, то можно нарезать кольцами.
• Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками.
• Грибы я выбрала среднего размера, чтобы не разрезать их, а оставить целыми.
• Очищаем их от кожицы и споласкиваем под проточной водой.
• Чернослив промываем и также оставляем целым.
• Теперь подготовим маринад.
• В глубокую емкость отправляем масло, соевый соус и специи.
• Перемешиваем все и отправляем в наш маринад все подготовленные ингредиенты.
• Теперь все перемешиваем, чтобы все ингредиенты для нашего шашлыка хорошо промариновались.
• Накрываем нашу емкость пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
• Включаем разогреваться духовку на 200°С.
• Наши ингредиенты уже хорошо промариновались, теперь нанизываем их на деревянные шпажки.
• Выкладываем шашлык на фольгу, заворачиваем и кладем на противень.
• Отправляем наш шашлык в разогретую духовку на 30 минут.
• После этого достаем наш шашлык, разворачиваем фольгу и отправляем еще на 5 минут в духовку, чтобы он подрумянился.
• Готовый шашлык вынимаем из духовки, убираем фольгу и выкладываем на тарелку.
• Куриный шашлык готов.
Приятного аппетита!
Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 1 килограмм куриной грудки, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 10. Масла у нас 35 г, в этом случае все показатели умножаем на 0,35. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 2170 г и их общая калорийность 2023,7 Ккал. После приготовления шашлыка, мы получили вес готового блюда 1600 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 2023,7 / 1600 х 100 = 126,5 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу.
В 100 граммах готового блюда:
126,5 Ккал
Углеводы – 7,3 г
Жиры – 4,0 г
Белки – 15,4 г
Больше интересных видео на нашем канале:
/ @vkusnyye_kalorii
Мы в социальных сетях:
Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii
Ok: https://ok.ru/group/63330728083508
Facebook: / vkusnyyekalorii
Facebook: / vkusnyyekalorii
Telegram: https://t.me/vkusnyye_kalorii
Instagram: / vkusnyyekalorii