Фаршированные грибы
Фаршированные грибы
Ингредиенты:
• Шампиньоны – 300 г
• Фарш свино-говяжий – 350 г
• Сыр твердый – 100 г
• Специи: соль, перец, итальянские травы и сушеная паприка – по вкусу
Приготовление:
• Грибы хорошо промываем под проточной водой и очищаем от кожицы.
• Удаляем у грибов ножки.
• Теперь подготовим фарш. Фарш у меня магазинный, уже готовый, но можно приготовить и самим.
• Перекладываем его в глубокую емкость.
• Добавляем специи и хорошо все перемешиваем.
• Формируем из нашего фарша небольшие фрикадельки, диаметром примерно 3 см.
• Выкладываем фрикадельки на наши грибные шляпки.
• Включаем разогреваться духовку на 200°С.
• Берем форму для запекания и застилаем ее фольгой.
• Выкладываем в форму наши грибы и сверху накрываем фольгой.
• Оправляем грибы в разогретую духовку на 40 минут.
• Натираем сыр на мелкую терку.
• Затем достаем наши грибы из духовки, снимаем фольгу и посыпаем их сверху сыром.
• Снова отправляем в духовку еще на 10 минут, до образования золотистой корочки.
• Достаем грибы из духовки и перекладываем на тарелку.
• Фаршированные грибы готовы.
Приятного аппетита!
Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 300 грамм грибов, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 3. Фарша у нас 350 г, в этом случае все показатели умножаем на 3,5. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 750 г и их общая калорийность 1300,8 Ккал. После приготовления фаршированных грибов, мы получили вес готового блюда 600 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 1300,8 / 600 х 100 = 216,8 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу.
В 100 граммах готового блюда:
216,8 Ккал
Углеводы – 1,7 г
Жиры – 16,7 г
Белки – 15,0 г
Больше интересных видео на нашем канале:
/ @vkusnyye_kalorii
Мы в социальных сетях:
Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii
Ok: https://ok.ru/group/63330728083508
Facebook: / vkusnyyekalorii
Facebook: / vkusnyyekalorii
Telegram: https://t.me/vkusnyye_kalorii
Instagram: / vkusnyyekalorii