Türk Kahvesi Tarifi | Latmos Mutfak - Yemek Tarifleri
Yeşil kahve çekirdekleri bir tavada rengi koyulaşana dek kavrulur. Soğutulan çekirdekler arzuya göre dibekte yada el değirmeninde çekildikten sonra hava almayacak şekilde muhafaza edilir. Cezveye 2 tatlı kaşığı kahve ve aromasını vermesi için 1 dal mercanköşk konulur. Kısık ateşte yada közde köpürünceye kadar pişirilir.