Torta Pink con Malvaviscos Buffys
La mejor torta para tu cumpleaños.
Que Necesitás?
Bizcochuelo de 22 cm 1
Para el relleno
BUFFYS Tradicional 220 grs
Crema de leche 3 cucharadas
Queso crema 300 grs
Para la cobertura
BUFFYS Twister Fresa 75 grs + para colocar alrededor
Azúcar 150 grs
Claras 75 grs
Sprinkels de colores cantidad necesaria
Procedimiento
Para el relleno, fundir en el microondas los malvaviscos tradicionales con la crema, retirar y mezclar, agregar el queso crema y unificar, cubrir y llevar a la heladera por 30 minutos.
Para la cobertura en un bowl colocar los twister fresa llevar al microondas con 1 ½ cucharada de agua, mezclar hasta fundir, reservar caliente.
Colocar el azúcar en una ollita y mojar con agua, llevar a hervor a mínimo, hasta llegar a un punto almíbar, se distingue cuando una burbuja grande contiene unas más pequeñas.
Mientras batir las claras, cuando estén espumosas, subir la velocidad a máximo y agregar en forma de hilo en almíbar caliente y recién hecho, mezclar y agregar al batido, el fundido de los twister fresa, mientras se sigue batiendo el merengue.
Batir hasta enfriar. Colocar en un bowl y llevar cubierto a la heladera por 1 hora.
Cortar la torta en 4 partes y rellenar con el relleno. Llevar 30 minutos a la heladera.
Destapar la cobertura y mezclar bien antes de utilizar, con una espátula cubrir la torta de forma rustica, espolvorear Sprinkles por la superficie, y terminar con Twister Fresas alrededor de toda la torta.
Llevar a la heladera hasta servir.
Ver receta completa en http://recetariobuffys.com.ar/receta_...