Budín de Limón con Mini-Minis Buffys
Increíble budín de limón con Buffys Mini Tradicional.
Tiempo de Preparación: 15 min.
Tiempo Total: 1 hs.
Porciones: Rinde de 12 porciones.
Que Necesitás?
Harina leudante 200 grs
Polvo leudante 1 cucharadita
Bicarbonato 1/4 cucharadita
Sal una pizca
Manteca 100 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 3 ligados
Yogurt 100 cc
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
Esencia de limón 1 cucharadita
BUFFYS Mini tradicionales 1 taza + para decorar
Frutos rojos 1/2 taza + para decorar
Chocolate fundido 1/4 taza
Procedimiento
Tamizar la harina con el polvo leudante, el bicarbonato y la sal.
En un bowl mezclar, el azúcar con la manteca, incorporar bien, agregar los huevos y batir.
Colocar la harina en 2 veces intercalando con el yogurt. Sumar el jugo de limón, la esencia y la ralladura, mezclar bien agregar los frutos rojos y los mini.
Enmantecar y enharinar un molde (si es necesario forrar el fondo del molde con papel manteca) volcar suavemente la mezcla.
Llevar a horno precalentado a 190º y cocinar hasta que al insertar un palito de brochette salga limpio.
Entibiar antes de desmoldar, llevar a una rejilla y enfriar bien. Cubrir con el chocolate fundido blanco, los Buffys Mini Tradicionales y algunos frutos rojos.
http://recetariobuffys.com.ar/malvavi...