Pizza Buffys
Tiempo de Preparación: 45 min.
Tiempo Total: 1 hs. 30 min.
Rinde: 10 porciones
Qué Necesitás?
Harina para pan 2 tazas
Sal 1/4 de cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita
Azúcar rubia 1/4 de taza
Especias de pastelería 1/2 cucharada
40 grs de manteca temperatura ambiente
Leche tibia 1/4 de taza
2 Bananas en rodajas
250 grs de Dulce de leche repostero
BUFFYS tradicional 35 unidades
Procedimiento
Sobre la mesada colocar la harina y formar una corona, en el centro colocar la sal con el bicarbonato junto con el azúcar rubia, la especias de pastelería, la manteca y la leche tibia, amasar por 10 minutos, hasta obtener una masa firme pero suave, cubrir y dejar levar a temperatura ambiente por 45 minutos.
Sobre una placa previamente enmantecada estirar con las manos el bollo, hasta llegar a los bordes, cubrir con las rodajas de banana, calentar el horno a 200°, cocinar la pizza por 20 minutos, retirar, cubrir con el dulce de leche y los BUFFYS tradicionales, volver a llevar al horno y cocinar hasta que los malvaviscos estén bien dorados. Retirar del horno y esperar 15/20 minutos antes de cortar y servir.
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