Жареные баклажаны с Монреальцем
Канаде мы в первую очередь благодарны за Джима Керри и нашу новую, в меру пикантную приправу Монреалец, вдохновленную традиционным канадским рецептом. Идеально подходит для курицы, говядины, стейков и ростбифа. А что получится, если добавить в куриный рулет – просто восторг.
А ниже рецепт вкусны жареных баклажанов с Монреальцем.
🔥 баклажаны - 4 шт
🔥 Монреалец
🔥 сливки 20% - 100 мл
🔥 орехи грецкие - 100 г
🔥 куриный бульон - 100 мл
Баклажаны помыть, проколоть вилкой дырочки, выложить на противень с пергаментом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Пока запекаются баклажаны, в миксер положить грецкие орехи, налить сливки, куриный бульон, приправу и измельчить до однородной массы.
Готовые баклажаны переложить в миску и накрыть пленкой и завязать. Оставить так на 10 минут.
После аккуратно снять кожицу с баклажанов, так чтобы они сохранили форму. Переложить в тарелку для подачи с бортами, залить соусом, украсить листиками кинзы и гранатом.