Домашние котлеты с чорризо и Каджуном
Присаживайся, ковбой, сейчас поведаем тебе о лучшей приправе из штата Луизиана. Речь о Каджуне, французе-переселенце из Канады, славном малом с приятным ароматом и пряным вкусом. Хорош тем, что крайне универсален для любого вида мяса.
говядина - 0,7 кг
свинина - 0,3 кг
колбаса чорризо - 150 г
лук репчатый - 200 г
приправа Каджун
виски - 100 мл
яйцо куриное - 1 шт
Мясо, колбасу, лук пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, приправу Каджун, виски и вымесить однородный фарш. Убрать фарш в холодильник на 12 часов в закрытом контейнере.
Слепить котлеты и пожарить до готовности на разогретой сковороде.
Подавать с любимым гарниром.