СПАРЖА С ЯЙЦОМ ПАШОТ
#понятнаяеда #asmr #спаржа
Крупная спаржа 200-250 гр
Сливочное масло 20 гр
Сок и цедра половинки лимона
Дижонская горчица 1 ч. л.
Сладкий соус чили 2 ч. л.
Вкусное оливковое масло 50-70 мл
Соль, свежемолотый перец
Вкусный кусочек хлеба для подачи
ПРИСТУПИМ!!!💪💪💪
Для начала спаржу хорошенько промойте под проточной водой
Обсушите! Для это прекрасно подходит как тканевое полотенце, так и бумажное
Удалите нижнюю часть побегов! Она очень волокнистая!!!
Её можно просто отламывать или отрезать ножом, примерно 5-6 см от основания
Затем почистите побеги спаржи экономкой (ножом для чистки овощей)
Разогрейте сковородку со сливочным маслом
Выложите спаржу и обжаривайте до золотистого цвета в течении 4 минут
Посолите и поперчите
Затем добавьте немного водички и протушите спаржу буквально пару-тройку минут
За 30 секунд до конца добавьте сок и цедру половины маленького лимона, перемешайте
Готовую спаржу переложите переложите на сервировочную тарелку
Быстренько приготовьте соус!!!
В миске соедините дижонскую горчицу, сладкий соус чили, свежемолотый перец и соль. Добавьте вкусное оливковое масло и хорошо перемешайте
На спаржу выложите яйцо пашот.
Постарайтесь приготовить его параллельно со спаржей
Полейте соусом и можно приступать наслаждаться
Хорошей компанией к такому блюду будет вкусный, свежий ломтик хлеба!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА