Hotcakes de chocolate
INGREDIENTES
• 2 huevos
• 40 gr de azúcar
• 350 ml de leche
• 45 gr de mantequilla derretida
• 5 ml de esencia de vainilla
• 200 gr de harina leudante
• 30 gr de chocolate en polvo
• 100 gr de chocolate picado
SALSA DE CHOCOLATE
• 250 ml de crema de leche
• 150 gr de chocolate
PREPARACIÓN
En un bowl agregar el harina, el chocolate en polvo y el azúcar. Agregar la leche en forma gradual hasta obtener una mezcla libre de grumos. Agregar la mantequilla, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar bien, por último agregar el chocolate picado.
En una sartén agregar mezcla y formar hotcakes. Dorar levemente por ambos lados.
Para la salsa, mezclar el chocolate con la crema de leche y derretir en microondas por 60 segundos. Reservar.
Servir los hotcakes calientes con la salsa de chocolate y frutos rojos para acompañar