COS'È LA FERMENTAZIONE? ( Corso Completo )
🌿🍞 Scopri i Segreti della Fermentazione! 🥖🌿
Sei pronto a immergerti nel meraviglioso mondo della fermentazione? 🤩
Il corso sulle bevande fermentate e cocktail pairing ha come obiettivo quello di farvi conoscere non solo la storia e l’evoluzione di cibi e bevande fermentate ma sopratutto quello di verificarne e provarne il loro utilizzo in miscelazione.
Nel frattempo farete un salto in cucina e abbinerete un buon cocktail ad un piatto, che sia semplice o gourmet. Di conseguenza affinerete la vostra capacità di creare cocktail o food pairing, ossia quella di bilanciare gusti e sapori creando un legame tra cibo e drink. Imparerete quindi a metterete in pratica le leggi dell’abbinamento cocktail – piatto.
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Il nostro corso di FERMENTATI E FOOD PAIRING è anche disponibile nella nostra piattaforma BARTENDERS ONLINE:
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📅 Dettagli del Corso e cosa imparerai:
Durante i 3 giorni formativi del corso sulle bevande fermentate e cocktail pairing, per un totale di 24 ore complessive, getterete inoltre le basi per riuscire a fermentare autonomamente, in seguito anche nel vostro locale.
Oltre a questo approfondirete, con metodo scientifico, il mondo di lieviti e batteri e si analizzeranno le varie tipologie di fermentazione valutando punti deboli, punti di forza, tecniche di conservazione e il corretto utilizzo in miscelazione.
Interattività
Allo stesso tempo all’interno del corso fermentati e cocktail pairing non mancheranno pratica e assaggi di preparazioni fatte da voi stessi in collaborazione con il docente.
L’ultima sezione del Corso sarà dedicata soprattutto all’aspetto culinario: si vedranno contrasti di gusto e di consistenze oltre a preparazioni sperimentali ad hoc grazie all’aiuto di rinomati Chef.
Programma:
CHE COS’ È LA FERMENTAZIONE
SVILUPPO DEI BATTERI
ATTREZZATURA DI BASE E CONDIZIONI IDEALI
FERMENTAZIONI ALCOLICHE
LATTOFERMENTAZIONE
FERMENTAZIONE ACETICA
KOMBUCHA
KOJI
KEFIR
TIBICOS
GINGER BEER
PENTOLA O’COO
FOOD PAIRING
Conservazione e Sicurezza: Impara le migliori pratiche per conservare i tuoi cibi fermentati in modo sicuro e gustoso.
👉 Link per l'iscrizione: Iscriviti Qui!
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Non perdere l'opportunità di diventare un vero esperto della fermentazione! 🌿🍞