Стир фрай со стрипсами
Стир-фрай – традиционный способ приготовления для кантонской кухни. Идеальным гарниром к этому блюду станет рис или стеклянная лапша, а в качестве основного ингредиента используем легкие стрипсы из индейки «Пава-Пава» и смесь овощей в ароматном соусе.
⠀
Нам понадобится:
Стрипсы из индейки «Пава-Пава» - 1 упаковка
горошек зеленый свежий - 1 горсть
перцы болгарские разноцветные - 3 шт
морковь мини разноцветная - 5-7 шт
перец чили - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
кунжутное масло - 2-3 ст.л.
кунжут обжаренный - ½ ч.л.
устричный соус - по вкусу
соевый соус - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика
имбирь - 2-3 см
оливковое масло - для жарки
⠀
1. Стрипсы из индейки режем пополам. Овощи – соломкой среднего размера. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. Очищенный имбирь также режем небольшими кубиками.
⠀
2. В сковороде на миксе оливкового и кунжутного масел слегка обжариваем имбирь с чесноком, добавляем стрипсы и готовим до легкой золотистой корочки, в течение 10 минут.
⠀
3. Добавляем к индейке поочередно морковь, перец, и каждую новую порцию жарим по 2-3 минуты, постоянно помешивая. Вливаем смесь соусов, тщательно перемешиваем.
⠀
4. Выкладываем в тарелку, украшаем по вкусу кунжутом, перцем чили и зеленым луком.
⠀
Приятного аппетита!