РЫБА НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ без глютена
Для приготовления этого блюда лучше использовать мелкую рыбу с мягкими косточками или их минимальным присутствием. Корюшка, барабулька, тюлька, хамса, мойва и другие.
Ингредиенты:
📎Лук репчатый 1 шт. крупного размера
📎Морковь 1 шт. крупного размера
📎Баклажан 1 шт. среднего размера
📎Масло растительное 30 гр.
📎Рыба мелкая 1 кг.
📎Соль
📎Лавровый лист
📎Вода 100 гр.
Приготовление:
1️⃣Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, баклажан ( у меня обычный баклажан, просто цвета не обычного) нарезать мелкими кубиками.
2️⃣В разогретой сковороде на растительном масле обжарить овощи.
3️⃣Мелкую рыбу очистить, отрезать плавники и головешки.
4️⃣На обжаренные овощи выложить рыбу.
5️⃣Посолить, добавить лавровый лист, влить воду и протушить под крышкой около 20 минут.
Подавать с любимым гарниром (с отварным картофелем очень вкусно).
Приятного аппетита!❤️
#рыба