Brochettes de boeuf au fromage /Frigărui cu brânză/Beef & Cheese Skewers/Шашлычки из говядины и сыра
Brochettes de boeuf au fromage
Aujourd'hui je vous propose des brochettes de carpaccio de bœuf au fromage. Un plat inspiré de la cuisine japonaise, que j'ai accommodé avec les produits que j'avais.
Ces brochettes se préparent facilement et tout le monde aime. A servir avec du riz blanc, qu'il faudra cuire juste avant et garder au chaud, de façon à pouvoir passer à table immédiatement après la cuisson des brochettes.
Si vous avez de la sauce Teriyaki toute prête, vous pouvez l'utiliser à la place de la marinade.
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FRANCAIS :
Ingrédients (pour 20 petites brochettes) :
20 tranches de carpaccio de bœuf (200 g)
500 g d'emmental (ou de Leerdarmer, ou de gruyère suisse)
2 cuillères à soupe d'huile
20 petits pics à brochettes (ou 10 grands coupés en 2)
Marinade :
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre concassé
ROMÂNĂ :
Ingrediente (pentru 20 de frigărui mici):
20 felii de carpaccio de vită (200g)
500g brânză Emmental (sau alta)
2 linguri de ulei
20 de frigărui mici (sau 10 mari tăiate în jumătate)
Marinadă:
2 linguri de sos de soia
1 lingură de ulei
2 lingurițe de zahăr
1/2 linguriță de piper măcinat
ENGLISH :
Ingredients (for 20 small skewers):
20 slices of beef carpaccio (200g)
500g Emmental cheese (or another cheese)
2 tablespoons of oil
20 small skewers (or 10 large ones cut in half)
Marinade:
2 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon of oil
2 teaspoons of sugar
1/2 teaspoon of crushed pepper
РУССКИЙ :
Ингредиенты (на 20 маленьких шашлычков):
20 ломтиков карпаччо из говядины (200 г)
500 г сыра Эмменталь (или другого сыра)
2 столовые ложки масла
20 маленьких шпажек (или 10 больших, разрезанных пополам)
Маринад:
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка масла
2 чайные ложки сахара
1/2 чайной ложки молотого перца
Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2026/04... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.
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