#6-2 Arnaud Larher - hangar78 Stories 2
La nuova serie “The Hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
In questo episodio della seconda stagione, conosciamo la determinazione e la perseveranza tipica del M.O.F. bretone Arnaud Larher.
Una pasticceria legata a basi solide e alla tradizione, con accostamenti audaci e gusti portati alla massima espressione, anche grazie all’utilizzo di ingredienti inediti.
Secondo Larher, la bellezza e l’eleganza di un prodotto sono senza dubbio il primo motivo di attrazione per il cliente, che ritorna però solo se il prodotto è anche capace di gratificare il palato, di offrire emozioni attraverso il gusto e la struttura.
Dove nasce questa ricerca? Scopritela assieme a noi…
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/ @hangar787
Hangar78: http://www.hangar78.com
The new series “The Hangar 78 Stories” tells about the stories and experiences of the great chefs who came to Hangar 78, the cooking and pastry school by Silikomart.
In this episode of the second season, we discover the determination and perseverance typical of the M.O.F. Breton Arnaud Larher.
A style of pastry tied to solid bases and tradition, with its daring combinations and tastes brought to their maximum expression.
According to Larher, the beauty and elegance of a product are undoubtedly the first attraction for a customer who might returns, if the product gratifies the palate and offers emotions through taste and structure.
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