#15-4 Luca Bernardini - hangar78 Stories 4
La nuova serie “The hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Nel quindicesimo episodio di "The hangar78 Stories" abbiamo incontrato il pastry chef Luca Bernardini.
Luca Bernardini è prima di tutto gelatiere e appassionato di pasticceria fredda a 360°.
La sua idea di pasticceria è lineare, pulita e incentrata sul gusto. Cerca di seguire la tradizione ma ritiene fondamentale apportare dell'innovazione.
Vieni a scoprire il mondo del semifreddo nel nuovo video!
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The new series "The hangar78 Stories" tells the stories and experiences of the great chefs who have passed through hangar78, Silikomart’s cooking and pastry school.
In the fifteenth episode of "The hangar78 Stories" we met the pastry chef Luca Bernardini.
Luca Bernardini is first of all a gelato chef and passionate of cold pastry at 360°.
His idea of pastry is linear, clean and taste focused. He tries to follow the tradition introducing at the same time innovation.
Come check the world of semifreddo out in the new video!
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