#3-4 Ernst Knam - hangar78 Stories 4
La nuova serie “The hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Nel terzo episodio di “The hangar78 Stories” abbiamo scoperto la creatività e la filosofia dietro alla produzione pasticcera del “Re del Cioccolato” Ernst Knam.
Ricercatezza, semplicità e abbinamenti innovativi sono caratterizzanti nelle sue creazioni dove il cioccolato è l’elemento base nella realizzazione di torte da forno, mousse e molto altro.
Iscriviti al nostro canale per rimanere sempre aggiornato. hangar78: http://www.hangar78.com
_____________________________________________________
The new series "The hangar78 Stories" tells the stories and experiences of the great chefs who have passed through hangar78, Silikomart’s cooking and pastry school.
In the third episode of "The hangar78 Stories" we discover the creativity and philosophy behind the pastry production of the "King of Chocolate" Ernst Knam.
Sophistication, simplicity and innovative flavour combinations characterize his creations where chocolate is the key element in oven-baked cakes, mousses and much more.
Subscribe to our channel for more videos in order to be updated. hangar 78: http://www.hangar78.com