#17-4 Mauro Morandin - hangar78 Stories 4
La nuova serie “The hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Nel diciassettesimo episodio di “The hangar78 Stories”, abbiamo incontrato il confettiere e cioccolatiere Mauro Morandin.
Tramandando la tradizione di famiglia, Mauro Morandin porta avanti il mestiere del confettiere con passione lavorando con artigianalità le matierie prime nel settore dolciario.
Secondo il pastry chef, la confetteria abbraccia l'arte e la scienza. Ma è la passione la forza motrice di tutto.
Vieni a scoprire tutti i segreti per diventare un ottimo confettiere nel nuovo video!
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The new series "The hangar78 Stories" tells the stories and experiences of the great chefs who have passed through hangar78, Silikomart’s cooking and pastry school.
In the seventeenth episode of "The hangar78 Stories" we met the confectioner chef and chocolatier Mauro Morandin.
Carrying on the family's heritage, Mauro Morandin works the raw materials by craftsmen with an extraordinary passion in the confectionery sector.
According to him, confectionery stands through art and science. However passion is the driving force of everything.
Come find out all the secrects to become a great confectioner in the new video!
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