برداشت سنتی زعفران در خراسان جنوبی
زعفران منطقه قائنات در استان خراسان جنوبی یکی از مرغوب ترین زعفران های ایرانه، اینجا روستای باراز در سی کیلومتری شهر قائن، در کنار مردم باصفا و سختکوش روستا بخشی از زحمتی رو که می کشند به تصویر کشیدیم.
.
همسایه ها دور هم جمع میشن و شروع به گل پر کنی می کنند، بک کار پر زحمت که معمولا بزرگ خانواده برای سرگرم کردن اونها شروع به تعریف داستان ها و افسانه های قدیمی میکنه، در زبان محلی به آن «اوسنه» میگن.
بعد از گل پر کنی زعفران ها رو در اتاق های گرم می گذراند تا خشک بشه.
.
در ضمن روش جالب و سنتی وزن کردن زعفران هم به ما نشان دادند، اینکه دو کفه ترازو همزمان به سطح سینی مسی بخوره وزن دقیق رو نشون میده البته من متوجه نشدم چرا اول لوبیا می ریزند و بعد زعفران را با لوبیا وزن می کنند اگر کسی دلیلش رو میدونه ممنون میشم به ما هم بگه.
.
مستندهای مینیمال
#میراث_فرهنگی_دیجیتال
ایران با تمام زیبایی هایش «دورنیست»
—————————————————————
.
@sepehr_ngo ——————————————————
As the main distributor of saffron in the world, Iran’s best quality saffron is planted in Qaenat region, south Khorasan province.
@keshmoonia is the name of a new startup which developed with one aim; to make it easier for the farmers to sell their products.
—————————————————————
محمد قائم پناه یکی از جوانان کارآفرین اهل قائن با کمک دوستان و همشهری هاشون با تاسیس نهادی کوچک و مردمی تلاش می کنند زعفران این روستائیان زحمتکش را بی واسطه به دست مصرف کننده برسونند.
.
می تونید به آدرس پیجشون که اینجا گذاشتم سری بزنید و خرید کنید و از کار زیبایی که می کنند حمایت کنید،
@keshmoonia
.
این مستند با دعوت و همکاری بنیاد توسعه فرهنگی سپهر شهرستان قائن در پائیز سال نود و هفت تهیه شد.
@sepehr_ngo
با سپاس از:
@naser.nurbakhsh
@mo.qaem
@mahsa_kasmaee
@mamakderakhshan
.
#خراسان_جنوبی #زعفران #مردم_نگاری
#دورنیست_ایران_زیبا
#فرهنگ
#جعفر_میراشرفی
Iranian digital heritage
#iran #tourism
#experiential tourism #documentary
#customs #life_style
#cultural_documentary_film
Ethnographic documentary film
Cultural tourism
Iranian people
Rural tourism
Cultural Heritage
Heritage