🍰Красный бархат (бисквит)
Бисквит Красный бархат (для торта, трайфла, капкейков)
✅Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
На форму 18 см
• Сливочное масло (95 гр.)
• Сахарная пудра (180 гр.)
• 2 маленьких яйца (C1-С2) (100 гр.)
• Мука (190 гр.)
• Какао (4 гр.)
• 1 неполная чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Натуральный йогурт (170 мл.)
• 1-2 чайной ложки пищевого красителя
Сливочное масло взбить до гладкости. Добавить сахарную пудру, снова взбить до пышной и белой массы (4-5 минут). Тонкой струйкой вести яйца. Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять. В отдельную ёмкость просеять все сухие ингредиенты. Поочередно ввести сухие ингредиенты чередуя с йогуртом. Выложить тесто в кольцо, обёрнутое фольгой (либо разъёмное с пергаментом). Я выпекаю на 165 ℃ 60 минут до сухой шпажки. Тесто очень хорошо поднимется! Остудить в открытой духовке в течении 30 минут, затем снять кольцо. После полного остывания завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Вам пригодится:
◦ Кольцо d 18 см Арт 38214005 (набор из 3-х);
◦ Противень лист Арт 13797111
Все товары бренда в каталоге на Wildberries и VK маркет по ссылке в шапке канала.
Если рецепт был полезен, будем благодарны за ваши лайки, комментарии и подписки 💓