SHAKSHUKA
Receta del día 🍅“SHAKSHUKA”🥫 (4 personas)
INGREDIENTES:
-2 cdas de aceite de maravilla
-1 cebolla en cubo
-1 morron rojo en cubo
-2 dientes de ajo picado
-4 tomates en cubo
-1/2 taza de salsa de tomates
-1 cdita de comino
-2 cditas de ají de color
-2 cdita de Sal
-Pimienta al gusto
-4 huevos
-hojas Perejil fresco
-Queso fresco en trocitos
-Pan tostado para acompañar
PREPARACIÓN:
1.-En un sartén calienta el aceite de maravilla a fuego medio. Añade la cebolla en cubo, el ajo picado, ají de color, comino, sal y pimienta a gusto, cocina por 4 minutos.
2.-Añade el morron rojo en cubo, mezclando bien y deja cocinar por 4 minutos
3.-Añade el tomate en cubo mezclando bien, dejar cocinar por 4 minutos, luego agregar la salsa de tomates y deja cocinar tapado por 15 minutos.
4.-Pasado el tiempo con una cuchara, haz 4 pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada uno de los espacios. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto, aproximadamente 6 minutos. Si prefieres las yemas más firmes, déjalos más tiempo.
5.-Sirve y decora de inmediato con queso fresco en trocitos, hojas perejil y acompaña con pan tostados para untar en la salsa.
Típs: Puedes omitir o agregar más huevos si gustas.
-Puedes omitir el queso fresco o reemplazar por queso rallado fresco.
-Puedes omitir la salsa de tomate.
-Si vez que se te seca la salsa puedes agregar un poco de agua caliente.
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