PICHANGA CALIENTE
Receta del día 🍱“PICHANGA CALIENTE”🍱 (4 personas)
INGREDIENTES
-400 gr de carne de vacuno en cubos
-400 gr de Pollo en cubos
-200 gr de longaniza en trozos
-1 palta laminada
-1 tomate en gajos
-3 huevos duros cortados
-100gr de Pickles
-50 gr de aceitunas negras
-6 papas medianas en bastones
-150 gr de queso rallado (opcional)
-2 cdas de aceite
-1 cdita de orégano
-1 cdita de ají de color
-1 cdita de ajo en polvo
-2 cditas de sal
-Pimienta a gusto
-Aceite para freír
PREPARACIÓN
1.-En una sartén agregar 2 cdas de aceite y el pollo en cubos, cocinar por 4 min y condimentar con orégano, ají de color, ajo en polvo, sal y pimienta a gusto.
2.-Agregar la carne de vacuno en cubos, cocinar por 4 min. y agregar la longaniza y seguir cocinando 4 min. Una vez listo reservar.
3.-En una sartén con abundante aceite a 180°C freír las papas por 15 min.
4.-Sobre una fuente para horno, agregar la base de papas fritas, la carne de vacuno, pollo y longaniza. Sobre las carnes agregar trozos de palta, tomate, huevo cocido, pickles y aceitunas. Terminar con una abundante capa de queso rallado (opcional)
5.-Hornear a 180º C por 10-15 minutos hasta derretir el queso por completo y servir.
Típs: Puedes reemplazar u omitir el tomate, palta, pickle o aceituna.
-Puedes agregar carne de cerdo en la misma proporción que el resto de carnes.
-Puedes hacer las papas fritas al horno.
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