CHICKEN POT PIE
Receta del día 🍗“CHICKEN POT PIE”🍲 (6 personas)
INGREDIENTES:
-1 Pechuga de pollo cocida en cubo
-2 cdas de aceite
-1 cebolla en cubo
-2 dientes de ajo picado
-2 cditas de Sal
-Pimienta a gusto
-4 cdas de mantequilla
-4 cucharadas de harina
-2 tazas de caldo de pollo
-1 Zanahorias en cubos medianos
-1 tallo de apio en cubos medianos
1 taza de arvejas
Masa;
-2 tazas harina
-50gr manteca derretida
-1/2 taza agua caliente
-1 cdita Sal
PREPARACIÓN:
1.-En una sartén grande, coloca el aceite a fuego medio, añade la cebolla en cubos, el ajo picado, la sal y la pimienta a gusto, sofríe por 6 minuto.
2.-En la misma sartén, añade las 4 cucharadas de mantequilla en el centro. Deja que se derrita.
3.-Espolvorea las 4 cucharadas de harina sobre la mantequilla derretida y cocina por unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
4.-Gradualmente, añade las 2 tazas de caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y esté suave.
5.-Añade la zanahoria y el apio en cubos, Cocina por unos 8 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
6.-Incorpora el Pollo cocido y en cubos y las Arvejas, mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y listo.
7.-Para masa, en un bowl, agregar el harina, manteca derretida, la sal y el agua. Amasar por 5 min.
8.-Hacer 6 bolitas de igual tamaño y uslerar cada una hasta obtener un espesor de 0.3cm, cortar disco con un plato redondo de pan.
9.-Vierte el relleno de pollo y verduras en el molde pequeño apto para horno, cubre con otra capa de masa. Haz pequeños cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor, pincelar la parte superior de la masa con un poco de huevo batido para que quede dorada.
10.-Precalienta el horno a 200°C, hornea por30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Típs: Puedes agregar o cambiar los vegetales en la misma proporción.
-Puedes ocupar masa empanadas lista para las tapas o no agregar y consumir la preparación así.
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