ESCALIVADA SATAY
Receta del día 🥗“ESCALIVADA SATAY”🍗 (8 personas)
INGREDIENTES:
-1 pechuga de pollo en cubos
-1 berenjena en rodajas gruesas
-1 zapallo italiano en rodajas
-1/2 cebolla morada en rodajas gruesas
-1/2 cebolla blanca en rodajas gruesas
-1/2 brócoli en floretes
-1/2 coliflor en floretes
-1/2 pimiento rojo en tiras
-1/2 pimiento amarillo en tiras
-500gr zapallo en cubos pequeños
-500gr de papas pequeñas en cubo
-Sal y pimienta a gusto
-2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa:
-1/2 taza de salsa de soya
-1/2 taza de miel
-1/2 taza de mantequilla de maní
-1/2 taza de tahini
PREPARACIÓN:
1.-Marina el pollo: En un bol, mezcla la salsa de soya, miel, mantequilla de maní y tahini. Revuelve bien hasta que la mezcla quede homogénea, refrigera por 1hr.
2.-Coloca en una bandeja para horno: el brócoli, coliflor, cebollas, pimientos, berenjena, zapallo italiano, papas pequeñas y zapallo, condimenta con sal, pimienta y aceite. Hornea a 220°C durante 30 minutos.
3.-Luego retira del horno y agrega el pollo marinado sobre las verduras y vierte el resto de la marinada sobre todo, Hornea a 220°C durante 30 minutos.
4.-Sirve caliente, idealmente acompañado con maní y sésamo para decorar.
Típs:
-Puedes reemplazar los vegetales por los que tengas
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