Самые вкусные рубленые куриные котлеты.🔸Chicken meat balls with zucchini.
#shortsvideo #food #easyrecipe
Самые вкусные рубленые куриные котлеты с кабачками.🔸Chicken meatballs with zucchini.🔸English version ⬇️
Нежные котлеты, с кусочками мяса, в сочной основе из кабачка. Это прекрасное блюдо на обед или ужин. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, с различными видами соусов или с любым гарниром (рис, картофель, гречка и т.д.)
✔️Мясо лучше нарезать не очень маленькими кусочками.
✔️Чтобы фарш хорошо держался, и не развалился во время жарки, нужно его тщательно вымесить.
В этом рецепте мяса и кабачков берется, примерно, равное количество.
🔹Мясо куриных бедер или грудка - 500 г
🔹Кабачки - 750 г (550 г без сока)
🔹Лук - 1 шт (среднего размера, жаренный в растительном масле до мягкости)
🔹Сметана/майонез - 1 ст.л.
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Специи - паприка сладкая, чеснок сушеный, сванская соль.
🔹Мука - 4-6 ст.л. (зависит от влажности кабачка)
🔸Кабачки (цукини) натереть на крупной терке, добавить соль, оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
🔸Удалить весь лишний сок из кабачков
🔸Соединить все ингредиенты, хорошо замесить фарш.
🔸Обжарить с двух сторон, до румяной корочки, на среднем огне, накрывая крышкой.
🔺В конце можно добавить пару столовых ложек воды и пропарить ещё минут 5.
Приятного аппетита!
_____________________
Delicious chopped chicken meatballs with zucchini.
Tender meatballs with pieces of meat, in a juicy zucchini base. This is a great dish for lunch or dinner. It can be served as an independent dish with various types of sauces or with any side dish (rice, potatoes, buckwheat, etc.)
✔️It is better to cut the meat into not very small pieces.
✔️To keep the minced meat of a dense consistency and not fall apart during frying, you need to knead it thoroughly.
In this recipe, approximately equal amounts of meat and zucchini are taken.
🔹Meat of chicken thighs or breast - 500 g
🔹Zucchini - 750 g (550 g without juice)
🔹Onion - 1 piece (medium size, fried in vegetable oil until soft)
🔹Sour cream/mayonnaise - 1 tbsp
🔹Egg - 2 pcs
🔹Spices - sweet paprika, dried garlic, Svan salt.
🔹Flour - 4-6 tbsp (depends on the humidity of the zucchini)
🔸Grate the zucchini on a coarse grater, add salt, leave for 10-15 minutes to let the zucchini juice.
🔸Remove all excess juice from zucchini.
🔸Combine all the ingredients, knead the minced meat well.
🔸Fry on both sides, until golden brown, over medium heat, covering with a lid.
🔺At the end, you can add a couple of tablespoons of water and steam for another 5 minutes.
Enjoy!
#shortvideo #zucchini #chickenrecipe #chicken #healthyfood #meatballs #meat #poultry #смачно #курка #кабачки #кабачковыеоладьи #здороваїжа #здоровоепитание #простойрецепт #быстро