Chips di fagioli mung germogliati
MUNG CHIPS
INGREDIENTI:
• fagioli mung germogliati
• qb olio evo
• qb sale e spezie a piacere
PROCEDIMENTO:
• Ti ho mostrato come germogliare i fagioli mung nel penultimo reel, se non hai tempo puoi anche semplicemente cuocerli in acqua bollente prima di arrostirli e trasformarli in questo croccantissimo e gustoso snack;
• In una ciotola, aggiungi olio evo e sale per condire i fagioli, puoi anche aggiungere delle spezie: pepe, curry, erbe aromatiche, paprika… quello che più ti piace! Mescola bene affinché il condimento sia ben distribuito e poi disponi su una teglia cercando di creare uno strato sottile di fagioli, così si cuoceranno al meglio;
• In friggitrice ad aria imposta la modalità “air fryer” a 200°C per 10-15 minuti, mentre se scegli la cottura in forno puoi preriscaldarlo a 180°C e poi cuocere i fagioli per 10-20 minuti, fino a doratura. È importante mescolare 2 o 3 volte durante la cottura affinché tutte le parti diventino dorate in modo omogeneo.
• Servi subito, in quanto la resa croccante è al suo meglio appena sfornati.
Li proverai??
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