Чили кон карне
📋 Ингредиенты:
Говядина (мякоть, лопатка) – 500 г
Красная фасоль (консервированная )– 400 г
Сельдерей стебель – 3 шт.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Кетчуп Чили Махеевъ – 2 ст. л.
Вода – 400-500 мл
Молотая зира – ½ ч. л.
Молотая сладкая паприка – 1-2 ч. л.
Кинза – небольшой пучок
Соль и черный молотый перец – по вкусу
🎛 Приготовление:
Шаг 1. Говядину нарезать на маленькие кубики.
Шаг 2. Налить растительное масло в разогретую сковороду. Обжарить говядину 15-17 мин на среднем огне, помешивая.
Шаг 3. Добавить кетчуп Чили и обжарить еще пару минут. Залить водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Тушить на слабом огне 1 час.
Шаг 4. Нарезать сельдерей. Добавить в сковороду сельдерей, фасоль, сладкую паприку, молотую зиру, соль, перец.
Шаг 5. Накрыть крышкой и тушить еще 20-30 мин на слабом огне.
Шаг 6. Дать блюду настояться под крышкой хотя бы 30 мин. Перед подачей на стол украсить кинзой.