Говядина в горчичном маринаде
📋 Ингредиенты:
Мякоть говядины - 500 г
Горчица "Зернистая" - 2 ст.л.
Мед - 2 ч.л.
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 2 ст.л.
Соль и молотый перец по вкусу.
Копченая паприка - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Топленое (сливочное) масло - 1 ч.л.
Для подачи:
кукуруза
микрозелень
🎛 Приготовление:
1. Для маринада соединить зернистую горчицу, мед, 2 зубчика чеснока, соль, перец, копченую паприку, соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешать.
2. Мясо наколоть вилкой со всех сторон и залить маринадом. Оставить мариноваться на 2 часа.
3. На сковороде-гриль разогреть 2 ст.л. растительного масла. Обжарить на этом масле 2 зубчика чеснока до золотистой корочки и убрать.
4. На том же масле обжарить мясо по 3 мин. с каждой стороны.
После снять со сковороды и выложить сверху топленое масло и обжаренный чеснок.
5. Накрыть мясо фольгой и дать «дойти» 5-6 минут. Подавать с кукурузой и микрозеленью.