Индюшиные сердца с овощами и черносливом.
Индюшиные сердечки - 400 r
Морковь среднего размера - 1 шт.
Красный лук - 1-2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Смородина - 160г
Часнок - 2 зубчика
Чебрець - 2 веточки
Копченый чернослив - 100 г
Соевый соус - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль, сахар по вкусу.
Копченый чернослив нарезаем соломкой, сердечка чистим от пленок и маринуют в соевом соусе и кусочкам чернослива, отдельно соломкой наризаем морковь, лук и болгарский перец. На сковородке разогреваем масло с чабрецом, мелко нарезанным чесноком и обжариваем лук приблизительно 3 минуты, до легкого золотистого цвета добавляем морковь, а через 3 минуты болгарский перец. К полуготовым овощам добавляем индюшиные сердечки и маринад. Жарим до готовности сердечек, добавляем соль и перец.
Готовим соус. Ягоды смородины провариваем с сахаром. Перебиваем в блендере и перетираем через сито.
Выкладываем сердечки с овощами на блюдо и добавляем соус.