Утиные ножки конфи
4 шт - утиные ножки;
800 - 1000 г - утиного жира/свиного жира/растительного масла;
1 ч.л. - перец черный молотый;
1 ч.л. - базилик;
1 ч.л.- чабрец;
1 ч.л. - майоран;
1 ч.л. - сухой чеснок;
2 шт - лавровый лист;
Соль по вкусу.
Утиные ножки перетираем со специями и оставляем мариноваться минимум на 1 час, а лучше на 1 день. Далее в глубокий противень выкладываем маринованные ножки и полностью заливаем жиром. Отправляем в духовку нагретую до 150°С на 2 часа.